Atún con fritada
Ingredientes:
(4 personas)
- 4
filetes de atún fresco
- 4 cebollas
- 2 tomate
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Escaldar
el atún en agua hirviendo para blanquearlo. Sazonar por
ambos lados.
Hacer la fritada con el aceite, cebollas, pimiento,
tomate y ajos picado todo en juliana. Agregar los filetes
de atún a la fritada y rehogar 3 minutos por cada lado
con poco fuego.
Presentar en la fuente con la fritada alrededor.
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