Pimientos, berenjenas y patatas rellenos Ingredientes: (6 personas) - 6
berenjenas medianas. Se les corta el rabo y, con la
cuchara de sacar bolas, se dejan huecas. Relleno - 250 g.
de carne picada Preparación Se rellenan todas las piezas y se ponen en la olla a presión (con rejilla) procurando que queden en pié. Se les pone cebolla, los 3 dientes de ajo, la pimienta en grano, el azafrán, perejil, sal y agua. Se tapa y se deja cocer 10 minutos. |